Олександр ЛЄПЬОШКІН

Про Олександра Максимовича Капітоненка я чув ще коли, він жив у Сімферополі, працював експертом з міжнародних гуманітарних питань в Управлінні зовнішніх зв’язків Кабінету міністрів автономної республіки Крим.

Чай корисний для здоров’я, але не всім, не завжди й не в будь-яких кількостях. Деяким категоріям людей варто пити менше чаю або взагалі виключити його зі свого раціону.

Є поширеною думка, що з’їдене на ніч автоматично перетворюється в жир, а те, що з’їдено на сніданок, – згорає без залишку.

На 6 порцій:
6 середніх солоних огірків, 2 цибулини, 2-3 ст. л. томату-пасти, 10 картоплин, 30 маслин або оливок, 1/2 склянки волоських (грецьких) горіхів, 3 зубчика часнику, зелень, лавровий лист.

Готування:

У киплячу воду покласти дрібно нарізану кубиками картоплю й довести до готовності.

Припустити на рослинній олії цибулю, додаючи по черзі дрібно порізані солоні огірки й томат-пасту.

Додати пасеровані овочі в суп разом з товченим волоським горіхом, маслинами й лавровим листом.

Перед подачею на стіл посипати зеленню. Якщо не вистачає кислоти, у кожну тарілку можна покласти скибочку лимона.